Gezonde vegetarische kipsalade - 40 gr. eiwit en laag in koolhydraten
 
Voorbereiding
Kook- Baktijd
Totale tijd
 
Gezonde vegetarische kipsalade maken? Deze valt zeker in de smaak! Het is een vegetarisch gerecht bomvol eiwitten, laag in koolhydraten en daarbij is het erg voedzaam. Dus het proberen waard!
Geschreven door:
Recept type: Salade
Porties: 1
Ingrediënten
  • 1 bakje vegetarische kipstukjes van de Jumbo
  • 1 zakje sla mix (eikenbladsla)
  • Een aantal theelepels groene pesto naar smaak
  • 1 klein blikje kidneybonen
  • ½ avocado
  • 1 rode / gele / oranje paprika of een zoete puntpaprika
  • optioneel: 1 mini naan broodje (garlic & koriander), uitgebakken bacon & mozzarella balletjes
Instructies
  1. Bak de vegetarische kipstukjes in de pan voor zo’n 4 minuten
  2. Neem een paar handjes sla mix en leg deze op een bord
  3. Voeg hier gesneden paprika, kidneybonen, ½ avocado en wat theelepels pesto aan toe
  4. Wanneer de kip klaar is leg je die ook op het bord
  5. Bak op het laatst het mini naan broodje even kort in de pan waar je de kipstukjes ook in hebt gebakken tot deze warm is en serveer aan de zijkant van het bord. Dit is optioneel. Ik adviseer om deze weg te laten om het een low carb gerecht te maken.
Recipe by Fit Addict at https://www.fitaddict.nl/2018/07/24/gezonde-vegetarische-kipsalade/