Bananenbrood met chocolade, blauwe bessen en extra proteïne
 
Voorbereiding
Kook- Baktijd
Totale tijd
 
Geschreven door:
Recept type: Snack
Porties: 12
Ingrediënten
  • 130 gram havermout meel
  • 50 gram cacao
  • 1 theelepel bakpoeder
  • ½ theelepel zout
  • 3 grote rijpe bananen
  • 120 gram coconut oil
  • 2 scoops dymatize iso
  • 1 groot ei
  • 1 theelepel vanille
  • 45 gram lindt 85% in stukjes
  • 110 gram verse blauwe bessen
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 175 graden
  2. Meng de havermout meel, cacao, bakpoeder, zout, proteïne poeder en de stukjes chocolade met elkaar in een grote kom.
  3. Doe vervolgens 3 bananen in een keukenmachine en blend tot er een gladde massa ontstaat.
  4. Smelt de coconut oil in de magnetron en doe dit bij het ei, vanille en de bananen. Goed mengen tot alles met elkaar is verenigd.
  5. Doe daarna het natte bij het droge en mix dit goed door elkaar. Vergeet niet goed over de bodem van de kom te schrapen om alles mee te pakken.
  6. Voeg tot slot de blauwe bessen toe en schep voorzichtig om.
  7. Doe een bakpapiertje in je bakvorm en giet het mengsel erin. Top af met wat losse chocolade stukjes.
  8. Bak voor zo’n 50 minuten en check dan even of een satéprikker er schoon uit komt. Als dit het geval is, is ‘ie klaar! Anders nog even 5-10 minuten laten bakken.
Voedingswaarden
Portie: 1 Calorieën: 224 Vet: 13,7 Koolhydraten: 18,8 Suiker: 5,1 Vezels: 3,6 Eiwitten: 8,2
Recipe by Fit Addict at https://www.fitaddict.nl/2018/12/05/bananenbrood/